Такое обилие алкогольных соблазнов вокруг. Как правильно всем этим распорядиться и с чем подойти к каждому из них по отдельности — сейчас мы расскажем.

Новая рубрика сайта Factcpedia » Как  пить…» стартует с коньяка.

Опробовать коньячку стоит исключительно после трапезы. Если так уж сложилось, что желание усугубить нахлынуло ближе к вечеру и ужинать второй раз фигура не позволяет, так и быть — разрешается сделать кофе. Какой-никакой, а прием пищи, фундамент для грядущей порции коньяка.

Но чаще всего моно обойтись без кофе, чтобы почувствовать элементы аромата и вкуса напитка- эксперты говорят , что в хорошем коньяке есть нотки цветов, фруктов, специи и дуба.

Запомните и больше никогда не храните коньяк в холодильнике — пусть стоит на видном месте, чай не водка. Коньячные спирты раскрываются только при комнатной температуре.

Истинные ценители пьют коньяк из особых «нюхательных бокалов, по-иностранному — снифферов. Пузатое донце тары приятно ложится в ладонь, которая подогревает дистиллят, заставляя коньячные пары устремляться к зауженной горловине. Теперь каждый глоток все равно что вдох: коньяк поступает в организм и через зрительные центры, и через обоняние, и через пищевод — три в одном! Мерное покачивание маслянистой поверхности жидкости, оставляющее коньячную пленку на стенке сниффера, мечтательный взгляд — вот портрет ценителя, который вкусил нужное количество коньяка.


Если собрались угощать коньяком даму, стоит не забыть про шоколад.

Коньяк любит сыры. Можно оттенить вкус вялеными маслинами.

Но никогда не подавайте на закуску лимон!  В настоящем добротном коньяке лимон убьет весь букет вкусовых ощущений, превратив употребление в банальное чаепитие.

Хороший коньяк распознать нетрудно — наклонив бокал на бок, следите за следами стекания карамельного нектара на стенках стекла. Если они остаются ни много, ни мало секунд пятнадцать, значит вам по ошибке продали вместо подделки настоящий шедевр, которому лет двадцать. Если потеки держатся хотя бы секунд пять — продукту лет восемь. Если коньячные “ножки” на стекле не возникают вовсе — идите за лимоном!

  • Сколько коньяка можно выпить без вреда? Правда, что от коньяка не бывает похмелья?  Коньяк в отличии от водки сделан на основе виноградного спирта, похмелье от него бывает, просто оно несколько другое, но нельзя сказать, что «лучше», чем от водки. Кстати, говорят, что доза коньяка должна быть на 40 процентов меньше вашей привычно дозы  водки  из-за дубильных веществ и более чем 100 примесей и  соединений,  имеющих в коньяке и осуществляющих давление на печень.
  • Что означают звезды на коньяке?  Звезды  — это данные о выдержке спирта в дубовых бочках для ординарных коньяков (они выдерживаются до пяти лет, то есть звезд может быть до пяти штук, все что больше фантазия дизайнера или способ обмана покупателя). Марочные коньяки  имеют выдержку от 6 лет и содержат в названии аббревиатуры —   КВ, КВВВ, КС , ОС.  Во Франции и другой загранице классификация другая: V.S. (very special), Selection, de Luxe, Trois Etoiles — выдержка не менее 2 лет, Superior —  не менее 3 лет,  V.S.O.P. (Very Superior Old Pale), V.O. (Very Old), Vieux, Reserve- не менее 4 лет, V.V.S.O.P. (Very Very Superior Old Pale), Grande Reserve — не менее 5 лет, X.O. (Extra Old), Extra, Napoleon, Grand Reserve —  не менее 6 лет.
  • Что такое бренди? Бренди называется группа спиртных напитков на основании фруктовых спиртов, полученных дистилляцией, к ней относятся  как коньяк,  так и  кальвадос, граппа, чача и другие.
  •  А есть ли коньяк в конфетах «с коньяком»? Нет, в конфеты добавляют сдобренный сахаром и  ароматизаторами спирт.

 

Читайте также: 5 ПОЛЕЗНЫХ ПРИВЫЧЕК ДЛЯ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ